Cilacap – Dalam upaya meningkatkan kualitas pelayanan serta menjamin keamanan pangan bagi warga binaan, petugas Lapas Karanganyar ikuti kursus Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji bagi Pengelola dan Penjamah Pangan yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan KB Kabupaten Cilacap, Senin (25/05/2026).
Kegiatan yang berlangsung di Hotel Atrium tersebut dimulai pukul 07.30 WIB hingga 17.00 WIB dan diikuti oleh berbagai instansi pengelola layanan pangan di Kabupaten Cilacap. Dari Lapas Karanganyar hadir Kasubsi Bimkemaswat, dua staf Bimkemaswat dapur, serta dua tenaga PPNPN dapur.
Pelatihan dibuka langsung oleh dr. Pratiti yang dalam sambutannya menekankan pentingnya peningkatan keamanan pangan guna mencegah risiko penyakit bawaan pangan serta menjaga kualitas makanan yang dikonsumsi masyarakat maupun warga binaan.
Rangkaian kegiatan diawali dengan registrasi peserta dan pretest, dilanjutkan pembukaan, penyampaian materi, sesi diskusi, postest, hingga penutupan. Adapun materi yang diberikan meliputi kebijakan keamanan pangan olahan siap saji, cemaran pangan dan penyakit bawaan pangan, pemeliharaan lingkungan kerja serta pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit, pembersihan dan sanitasi peralatan, higiene perorangan, hingga tahapan proses produksi pangan siap saji.
Melalui kegiatan ini, diharapkan petugas pengelola dapur Lapas Karanganyar semakin memahami standar higiene dan sanitasi pangan sehingga mampu memberikan pelayanan makanan yang sehat, aman, dan berkualitas bagi warga binaan.
